병아리콩 효능 및 병아리콩요리, 병아리콩칼로리와 부작용

병아리콩 효능 및 병아리콩요리, 병아리콩칼로리와 부작용

 

병아리콩은 강낭콩과 땅콩과 같은 과에 속하는 콩류의 일종으로 견과류와 비슷한 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 비타민과 미네랄과 섬유질이 풍부한 병아리콩은 체중관리, 소화개선, 질병 위험 감소와 같은 다양한 건강상의 이점을 지닌 건강식품입니다.

 

특히 병아리콩은 단백질이 풍부하여 많은 채식주의자들에게 사랑받는 식품이기도 한데요. 현재는 50개국 이상에서 재배되고 있으며 주 생산국은 인도라고 합니다. 오늘은 병아리콩 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

병아리콩 효능 | 병아리콩요리 효능 | 병아리콩조림 효능

1. 심장 건강 지원

연구에 따르면 식단에 병아리콩을 추가하면 총 콜레스테롤을 감소시킬 수 있어 심장병의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

2. 두뇌 건강에 도움

병아리콩은 기억이나 기분, 근육 조절, 기타 뇌 및 신경계 활동에 중요한 화학 물질을 만드는 데 도움이 되는 영양소인 콜린이 함유되어 있어 두뇌 건강에 도움이 됩니다.

 

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3. 혈당 조절

병아리콩은 혈당과 인슐린이 너무 빨리 올라가는 것을 방지하는 데 도움이 되어 당뇨병이 있는 사람들이 섭취하면 혈당 조절에 도움이 됩니다.

 

4. 뼈 건강에 도움

병아리콩을 포함한 대부분의 콩류에는 뼈를 강화하는 데 필수적인 몇 가지 예를 들면 마그네슘, 칼슘 및 섬유질이 포함되어 있습니다.

 

 

5. 풍부한 식물성 단백질 제공

병아리콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로 고기나 동물성 제품을 먹지 않는 채식주의자들에게 훌륭한 식품입니다.

 

6. 훌륭한 철분 공급원

병아리콩은 철분의 훌륭한 공급원으로 신체 성장이나 뇌 발달, 근육 대사 및 기타 건강 측면뿐만 아니라 적혈구 생성에 도움이 됩니다.

 

 

7. 소화 기능에 도움

병아리콩은 식이섬유중에서도 라피노스라고 불리는 용해성 섬유가 풍부하여 장에 있는 좋은 박테리아의 활성을 도와 결장이 천천히 소화할 수 있도록 합니다.

 

8. 체중감소 효과

병아리콩의 단백질과 섬유질이 함께 작용하여 소화를 느리게 하여 포만감을 촉진하여 식욕을 조절하고 체중감소에 도움이 될 수 있다고 합니다. 

 

 

병아리콩 부작용 | 병아리콩요리 부작용 | 병아리콩조림 부작용

병아리콩과 같이 사포닌이 함유된 식물들은 간혹 위장 문제와나설사를 유발할 수 있습니다. 또한 병아리콩 통조림 식품에는 식품 캔 내부 코팅에서 발견되는 산업용 화학 물질인 BPA가 포함될 수 있습니다.

 

통조림 식품에서 발견되는 BPA는 비교적 낮은 편으로 안전하다고 알려져 있지만 장기간 누적될 경우 불임이나 영유아의 뇌 발달 문제, 유방암과 전립선암, 고혈압과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

 

 

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