옥수수 효능 및 부작용 그리고 옥수수보관법

옥수수 효능 및 부작용 그리고 옥수수보관법

옥수수는 우리나라뿐만 아니라 모든 국가에서 가장 인기 있는 곡물 중 하나로 많은 요리에 사용됩니다. 옥수수는 중미가 원산지이지만 현재는 전 세계적으로 셀 수 없이 다양한 품종으로 재배되고 있습니다. 옥수수는 팝콘이나 또띠야, 옥수수 시럽, 옥수수 기름,  옥수수차 등 옥수수는 그 용도가 매우 다양한데요. 통곡물 옥수수는 섬유질과 풍부한 비타민, 미네랄 및 항산화제가 많이 함유되어 있기 때문에 건강에 이롭습니다.

 

옥수수는 일반적으로 노란색을 띄고 있지만 빨간색, 주황색, 자주색, 파란색, 흰색 및 검은색과 같은 다양한 색상이 있습니다. 옥수수는 주로 탄수화물로 구성되어 있지만 섬유질이 매우 높고 적당한 양의 단백질을 제공합니다. 오늘은 옥수수의 효능 및 부작용, 그리고 옥수수 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

옥수수 효능 | 옥수수효능

1. 암 예방 효과

옥수수는 항산화 성분이 풍부하여 암 을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에 따르면 옥수수는 암세포를 스스로 사멸하게 만들고 건강한 세포는 유지시켜 준다고 합니다.

 

2. 풍부한 미네랄 제공

옥수수에는 시체에 필요한 모든 필수 미네랄이 함유되어 있습니다. 옥수수는 풍부한 양의 구리와 철, 아연 , 인, 망간, 마그네슘, 그리고 셀레늄을 함유되어 있습니다. 특히 옥수수가 함유하고 있는 인은 여러 신체 기능을 돕고 신장 기능을 조절하며, 뼈 건강을 유지하는 데에도 도움이 되며, 마그네슘은 건강한 심박수를 유지하고 골밀도를 증가시키는 데 도움이 됩니다.

 

728x90

 

3. 빈혈 예방 효과

옥수수에는 철분이 많이 함유되어 있습니다. 철분은 신체가 새로운 혈액 세포를 형성하는 데 도움이 되며 이는 빈혈 예방에 중요한 역할을 하여 피로감이나 쇠약, 현기증 , 숨가쁨 과 같은 빈혈 증상을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다

 

4. 눈 건강에 도움

옥수수에 함유된 항산화제 중에서도 특히 지아잔틴 및 루테인과 같은 카로티노이드의 식이 섭취는 눈 건강을 향상시킬 수 있습니다. 루테인과 제아잔틴은 옥수수의 주요 카로티노이드로 전체 카로티노이드 함량의 약 70%를 차지하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

5. 혈당 조절에 도움

옥수수에는 건강한 양의 파이토케미칼이 함유되어 있어 혈액에 존재하는 인슐린을 조절합니다. 또한 신체의 설탕 증가 및 감소를 제어하는 ​​데 도움이 되어 당뇨병 관리에도 유익합니다.

 

6. 치질 예방 효과

옥수수는 섬유소의= 일일 권장량의 18.4%를 함유하고 있어서 배변에 매우 유익하며, 변비 및 치질과 같은 다양한 소화 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있으며 결장암 발병 예방 효과도 있습니다.

 

7. 심장 건강 증진

옥수수에는 최적의 지방산 조합이 들어 있기 때문에 심혈관 질환 발병 위험이 크게 감소시키는 데 도움이 됩니다.

옥수수는 동맥이 막히는 것을 방지하고 결과적으로 혈압을 조절함으로써 심장마비와 뇌졸중에 걸릴 확률을 감소시켜 줍니다.

 

 

옥수수 보관법 | 옥수수부작용

옥수수는 구입 후 5일 이내에 드시면 가장 맛이 좋습니다. 바로 먹지 않고 보관해야 한다면 껍질은 그대로 두고 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 냉장 보관을 하면 최대 5일 동안은 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

 

옥수수는 일반적으로 안전한 식품으로 간주됩니다. 하지만 옥수수는 감자나 완두콩과 같이 녹말 채소이기 때문에 혈당 수치 를 높일 수 있는 설탕과 탄수화물을 함유하고 있습니다. 따라서 과다 섭취하지 않는다면 문제가 없지만 당뇨병이 있는 경우 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 밀이나 호밀 및 보리의 글루텐에 대한 자가 면역 반응으로 인해 글루텐 불내증이 있는 사람의 경우에는 피로, 팽만감, 설사, 체중 감소 등이 있을 수 있습니다.

 

 

 

제 블로그가 도움이 되었다면 좋아요와 구독하기 부탁드립니다~